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Mousse de Chocolate Branco

É uma sobremesa óptima para quando não se tem muito tempo para preparar uma! Eu gosto imenso de chocolate branco, mas em mousse nunca tinha comido...gostei muito!:)
Os cadernos de receitas da Graça Paz são lindos, aqui qualquer receita resulta muito bem!

- 5 dl de natas batidas
- 5 gemas
- 500g de chocolate branco
- raspas de chocolate preto q.b.
- folhas de hortelã para decorar

Coloque o chocolate partido aos bocados num tacho e leve ao lume, em banho-maria, a derreter. Deixe arrefecer um pouco e junte as gemas, batendo bem para que o creme fique bem ligado. Bata as natas em chantilly e misture ao creme, mexendo de baixo para cima sem bater. Leve ao frigorífico antes de servir. Decore com raspas de chocolate preto e hortelã. Huuuuuuuuuum!

Chá Marroquino, para estas noites frias...

Adoro chá, bebo sempre, até mesmo de verão! Fiquei rendida ao Chá Marroquino nesta última viagem a Marrocos! A receita foi-me dada no Riad Bel Haj, em Marrakech, embora o melhor que tenha bebido tenha sido no pequeno terraço do Riad Dar Zman, em Chefchaouen, com um friozinho que sabia mesmo bem...

- folhas de hortelã fresca
- infusão de chá verde
- mel ou açúcar mascavado para adoçar (os marroquinos adoçam-no bastante)

Riad P´tit Habibi, na imagem
Riad Bel Haj, www.riadbelhaj.com/
Riad Dar Zman, www.luxury-riads.com/

Riad P´tit Habibi, Marrakech Medine